τσιαπατα λευκη

Η τσιαπάτα, που στα ιταλικά σημαίνει «Παντόφλα», είναι ένα επίπεδο ψωμί, με λεπτή και τραγανή κόρα και ελαστική ψίχα. Η τσιαπάτα έγινε γνωστή γιατί αποτελεί το τέλειο ψωμί για σάντουιτς, μπορεί όμως να συνοδεύσει τυριά, σούπες και ζεστά γεύματα.